Tacos z kurczakiem domowej roboty to pyszne i zdrowe danie, które zachwyci każdego miłośnika kuchni meksykańskiej. Soczyste kawałki kurczaka, marynowane w aromatycznych przyprawach i soku z limonki, doskonale komponują się ze świeżymi warzywami i kremowym sosem. Podawane w ciepłych tortillach kukurydzianych, tworzą harmonijną i pełną smaków kompozycję.
Przygotowanie tacos z kurczakiem jest proste i szybkie. Wystarczy zamarynować kurczaka w mieszance przypraw i soku z limonki, a następnie usmażyć go na złocisty kolor. Świeże warzywa, takie jak czerwona cebula, kapusta czerwona i awokado, dodają chrupkości i świeżości, a kremowy sos na bazie kwaśnej śmietany lub jogurtu greckiego dopełnia całość.
Tacos z kurczakiem to danie, które można dowolnie modyfikować, dodając ulubione dodatki i przyprawy, aby stworzyć swoją własną wersję. To idealne danie na spotkania z przyjaciółmi, rodzinne kolacje czy szybki obiad. Tacos są nie tylko pyszne, ale również zdrowe i pełne wartości odżywczych, co czyni je doskonałym wyborem na każdy dzień.
SKŁADNIKI
Kurczak:
- 500g piersi z kurczaka
- 2 łyżki oliwy z oliwek
- Sok z 1 limonki
- 2 ząbki czosnku, posiekane
- 1 łyżeczka mielonego kminu rzymskiego
- 1 łyżeczka papryki wędzonej
- 1 łyżeczka suszonego oregano
- Sól i pieprz do smaku
Warzywa i dodatki:
- 8 małych tortilli kukurydzianych
- 1 czerwona cebula, pokrojona w cienkie plasterki
- 1 awokado, pokrojone w plasterki
- 1 szklanka posiekanej kapusty czerwonej
- 1/2 szklanki świeżej kolendry
- 1 limonka, pokrojona na ćwiartki
Sos:
- 1/2 szklanki kwaśnej śmietany lub jogurtu greckiego
- 2 łyżki soku z limonki
- 1 łyżeczka syropu klonowego (opcjonalnie)
- Sól i pieprz do smaku
INSTRUKCJE
Przygotowanie kurczaka:
- Piersi z kurczaka pokrój na cienkie paski. W misce wymieszaj oliwę z oliwek, sok z limonki, czosnek, kmin rzymski, paprykę wędzoną, oregano, sól i pieprz. Dodaj kurczaka, dokładnie wymieszaj i odstaw na co najmniej 30 minut.
Smażenie kurczaka:
- Na dużej patelni rozgrzej oliwę z oliwek. Smaż kurczaka na średnim ogniu przez około 5-7 minut, aż będzie dobrze usmażony i złocisty.
Przygotowanie sosu:
- W małej misce wymieszaj kwaśną śmietanę (lub jogurt grecki), sok z limonki, syrop klonowy, sól i pieprz.
Przygotowanie tortilli:
- Tortille podgrzej na suchej patelni lub w piekarniku.
Montaż tacos:
- Na każdą tortillę nałóż porcję smażonego kurczaka, posiekaną kapustę, plasterki awokado, czerwoną cebulę i świeżą kolendrę.
- Skrop sokiem z limonki i polej przygotowanym sosem.
UWAGI
Kurczak: Możesz użyć udka z kurczaka zamiast piersi, aby danie było bardziej soczyste.
Dodatki: Możesz dodać swoje ulubione dodatki, takie jak pomidory, ogórki lub kukurydzę, aby wzbogacić smak.
Sos: Dodaj odrobinę chilli, aby nadać sosowi ostrzejszy smak.
Polski
English (UK)