Nie wiesz, co dziś ugotować? Zainspiruj się w kilka sekund!
Fasolka po bretońsku to sycące, rozgrzewające danie kuchni polskiej, które jest doskonałym wyborem na obiad w chłodne dni. Główne składniki to biała fasola, wędzony boczek, kiełbasa oraz cebula i czosnek, tworzące bogaty, mięsny smak. Dodatek koncentratu pomidorowego oraz przypraw, takich jak majeranek, liść laurowy i ziele angielskie, nadaje potrawie głębi smaku. Całość jest gotowana na wolnym ogniu, co pozwala na idealne połączenie składników w aromatyczny gulasz.
[inline_related_posts title=”Możesz być zainteresowany” title_align=”left” style=”list” number=”4″ align=”none” ids=”” by=”categories” orderby=”rand” order=”DESC” hide_thumb=”no” thumb_right=”no” views=”no” date=”yes” grid_columns=”2″ post_type=”” tax=””]
Fasolka po bretońsku to tradycyjne danie, które często gości na polskich stołach, szczególnie w okresie jesienno-zimowym. Jest to idealne połączenie białka roślinnego z fasoli oraz mięsnych smaków boczku i kiełbasy. Doskonale smakuje podawana z pieczywem lub ziemniakami, a także nadaje się do odgrzewania, dzięki czemu może być podana także następnego dnia, zachowując pełnię smaku.
Ingredients
- 400g białej fasoli
- 200g wędzonego boczku
- 300g kiełbasy wiejskiej lub śląskiej
- 1 cebula
- 2 ząbki czosnku
- 2 łyżki koncentratu pomidorowego
- 500 ml bulionu (mięsnego lub warzywnego)
- 1 liść laurowy
- 2 ziela angielskie
- 1 łyżeczka majeranku
- Sól i pieprz do smaku
- 2 łyżki oleju
Instructions
Przygotowanie fasoli:
- Fasolę zalej zimną wodą i mocz przez noc. Następnie gotuj do miękkości (około 1,5 godziny).
Przygotowanie mięsa:
- Wędzony boczek i kiełbasę pokrój w kostkę. Podsmaż na oleju, aż się zarumienią.
Przygotowanie bazy:
- Na tej samej patelni zeszklij cebulę i czosnek. Dodaj koncentrat pomidorowy, liść laurowy, ziele angielskie, sól, pieprz i majeranek.
Łączenie składników:
- W dużym garnku wymieszaj ugotowaną fasolę, mięso oraz cebulę z przyprawami. Dodaj bulion. Gotuj na małym ogniu przez 30 minut, aż smaki się połączą.
Notes
- Mięso: Możesz dodać więcej kiełbasy lub zamienić boczek na szynkę.
- Fasola: Użyj fasoli z puszki, aby zaoszczędzić czas.
