Strona główna » Fasolka po bretońsku

Fasolka po bretońsku

przez Jagoda Młynarz
fasolka po bretońsku

Fasolka po bretońsku to sycące, rozgrzewające danie kuchni polskiej, które jest doskonałym wyborem na obiad w chłodne dni. Główne składniki to biała fasola, wędzony boczek, kiełbasa oraz cebula i czosnek, tworzące bogaty, mięsny smak. Dodatek koncentratu pomidorowego oraz przypraw, takich jak majeranek, liść laurowy i ziele angielskie, nadaje potrawie głębi smaku. Całość jest gotowana na wolnym ogniu, co pozwala na idealne połączenie składników w aromatyczny gulasz.

Fasolka po bretońsku to tradycyjne danie, które często gości na polskich stołach, szczególnie w okresie jesienno-zimowym. Jest to idealne połączenie białka roślinnego z fasoli oraz mięsnych smaków boczku i kiełbasy. Doskonale smakuje podawana z pieczywem lub ziemniakami, a także nadaje się do odgrzewania, dzięki czemu może być podana także następnego dnia, zachowując pełnię smaku.

fasolka po bretońsku

Fasolka po bretońsku

Porcje: 4 Czas przygotowania: Czas gotowania:
Wartości odżywcze 500 kcal 30 gram tłuszczu
Ocena: 5.0/5
( 1 głosów )

SKŁADNIKI

  • 400g białej fasoli
  • 200g wędzonego boczku
  • 300g kiełbasy wiejskiej lub śląskiej
  • 1 cebula
  • 2 ząbki czosnku
  • 2 łyżki koncentratu pomidorowego
  • 500 ml bulionu (mięsnego lub warzywnego)
  • 1 liść laurowy
  • 2 ziela angielskie
  • 1 łyżeczka majeranku
  • Sól i pieprz do smaku
  • 2 łyżki oleju

INSTRUKCJE

Przygotowanie fasoli:

  • Fasolę zalej zimną wodą i mocz przez noc. Następnie gotuj do miękkości (około 1,5 godziny).

Przygotowanie mięsa:

  • Wędzony boczek i kiełbasę pokrój w kostkę. Podsmaż na oleju, aż się zarumienią.

Przygotowanie bazy:

  • Na tej samej patelni zeszklij cebulę i czosnek. Dodaj koncentrat pomidorowy, liść laurowy, ziele angielskie, sól, pieprz i majeranek.

Łączenie składników:

  • W dużym garnku wymieszaj ugotowaną fasolę, mięso oraz cebulę z przyprawami. Dodaj bulion. Gotuj na małym ogniu przez 30 minut, aż smaki się połączą.

UWAGI

  • Mięso: Możesz dodać więcej kiełbasy lub zamienić boczek na szynkę.
  • Fasola: Użyj fasoli z puszki, aby zaoszczędzić czas.

Zobacz też inne artykuły

Zostaw komentarz

Serwis wykorzystuje pliki cookies. Korzystając ze strony wyrażasz zgodę na wykorzystywanie plików cookies. Akceptuj Dowiedz się więcej