Chleb z hummusem z buraków to smaczna i zdrowa propozycja na śniadanie, lunch lub przekąskę. Hummus z buraków to połączenie tradycyjnego hummusu z dodatkiem ugotowanych buraków, które nadają mu wyjątkowy kolor i smak. Jest pełen białka dzięki ciecierzycy, a buraki dodają witamin i minerałów. Tahini, czosnek i sok z cytryny uzupełniają smak, tworząc harmonijną i kremową pastę.
Przygotowanie hummusu z buraków jest proste i szybkie. Wystarczy ugotować buraki, a następnie zmiksować je z ciecierzycą, tahini, czosnkiem, sokiem z cytryny i oliwą z oliwek. Powstały hummus można rozsmarować na ulubionym chlebie, tworząc zdrową i sycącą przekąskę. Podawany z dodatkami, takimi jak świeże warzywa, oliwa z oliwek czy świeże zioła, chleb z hummusem z buraków staje się jeszcze bardziej atrakcyjny i smakowity.
To danie jest doskonałym wyborem dla osób szukających zdrowych alternatyw, które są bogate w białko, witaminy i zdrowe tłuszcze. Hummus z buraków nie tylko świetnie smakuje, ale również cieszy oko swoim intensywnym, różowym kolorem. To idealna propozycja na spotkania z przyjaciółmi, rodzinne posiłki czy jako zdrowa przekąska do pracy.
SKŁADNIKI
Chleb:
- 8 kromek chleba pełnoziarnistego lub żytniego
Hummus z buraków:
- 2 średnie buraki
- 1 puszka ciecierzycy (400g), odcedzona i przepłukana
- 2 łyżki tahini
- 2 ząbki czosnku
- Sok z 1 cytryny
- 2 łyżki oliwy z oliwek
- 1/2 łyżeczki soli
- 1/4 łyżeczki pieprzu
- 1 łyżeczka kuminu (opcjonalnie)
INSTRUKCJE
Przygotowanie buraków:
- Buraki umyj, obierz i pokrój w kostkę. Ugotuj w lekko osolonej wodzie do miękkości (około 20-30 minut), a następnie odcedź i ostudź.
Przygotowanie hummusu:
- W blenderze umieść ugotowane buraki, ciecierzycę, tahini, czosnek, sok z cytryny, oliwę z oliwek, sól, pieprz i kumin (jeśli używasz).
- Miksuj do uzyskania gładkiej konsystencji. Jeśli hummus jest zbyt gęsty, dodaj trochę wody z gotowania buraków lub więcej oliwy.
Przygotowanie chleba:
- Kromki chleba można podgrzać w tosterze lub na suchej patelni, aby były chrupiące.
Smarowanie hummusem:
- Na każdą kromkę chleba nałóż obfitą warstwę hummusu z buraków. Możesz udekorować dodatkową oliwą, świeżymi ziołami lub nasionami.
UWAGI
- Buraki: Możesz upiec buraki zamiast gotować, aby uzyskać bardziej intensywny smak.
- Tahini: Jeśli hummus jest zbyt gęsty, możesz dodać trochę więcej tahini lub soku z cytryny dla lepszej konsystencji.
- Dodatki: Hummus z buraków świetnie smakuje z dodatkiem świeżych warzyw, takich jak plasterki ogórka, pomidora czy rzodkiewki.
Polski
English (UK)