Pizza

pizza

Domowa pizza to doskonały sposób na przyjemne spędzenie czasu w kuchni oraz na kulinarne eksperymenty. Własnoręczne przygotowanie ciasta i sosu pomidorowego pozwala na pełną kontrolę nad składnikami, co jest nie tylko zdrowsze, ale również bardziej satysfakcjonujące. Proces wyrabiania ciasta może być relaksujący, a oczekiwanie, aż ciasto wyrośnie, buduje napięcie i radość z nadchodzącego posiłku. Każdy etap, od aktywacji drożdży, przez zagniatanie, aż po formowanie placka, to okazja do nauki i doskonalenia umiejętności kulinarnych. Dzięki temu przepisowi, przygotowanie pizzy staje się przyjemnym rytuałem, który można celebrować z rodziną i przyjaciółmi.

Własnoręcznie przygotowana pizza daje również nieograniczone możliwości kompozycji smakowych. Możemy dostosować dodatki do własnych upodobań, wybierając ulubione składniki i tworząc niepowtarzalne kombinacje. Świeżo upieczona pizza, z chrupiącym spodem i aromatycznym sosem pomidorowym, to prawdziwa uczta dla zmysłów. Każdy kęs, pełen roztopionego sera i ulubionych dodatków, to smakowita nagroda za włożony wysiłek. Domowa pizza to nie tylko pyszny posiłek, ale także doskonały sposób na wspólne spędzenie czasu i dzielenie się radością gotowania z bliskimi.

Składniki:

Ciasto:

  • 500 g mąki pszennej typu 00 (lub zwykłej mąki pszennej)
  • 300 ml ciepłej wody
  • 25 g świeżych drożdży (lub 7 g suchych drożdży)
  • 2 łyżki oliwy z oliwek
  • 1 łyżeczka cukru
  • 1 łyżeczka soli

Sos pomidorowy:

  • 400 g przecieru pomidorowego (passata)
  • 2 ząbki czosnku
  • 1 łyżka oliwy z oliwek
  • Sól, pieprz do smaku
  • 1 łyżeczka suszonego oregano
  • 1 łyżeczka suszonej bazylii

Dodatki:

  • 300 g sera mozzarella (może być świeża lub tarta)
  • Ulubione dodatki: szynka, salami, pieczarki, papryka, cebula, oliwki, rukola itp.

Przygotowanie:

  1. Przygotowanie ciasta:
    1. W dużej misce wymieszaj ciepłą wodę, drożdże i cukier. Odstaw na około 5-10 minut, aż drożdże się aktywują i na powierzchni pojawią się bąbelki.
    2. Dodaj oliwę z oliwek i sól.
    3. Stopniowo dodawaj mąkę, mieszając, aż ciasto zacznie odchodzić od ścianek miski.
    4. Wyłóż ciasto na posypaną mąką powierzchnię i zagniataj przez około 10 minut, aż będzie gładkie i elastyczne.
    5. Przełóż ciasto do lekko naoliwionej miski, przykryj ściereczką i odstaw w ciepłe miejsce na około 1-2 godziny, aż podwoi swoją objętość.
  2. Przygotowanie sosu pomidorowego:
    1. W rondelku podgrzej oliwę z oliwek i podsmaż posiekany czosnek przez około 1 minutę, aż zacznie pachnieć.
    2. Dodaj przecier pomidorowy, suszone oregano i bazylię. Dopraw solą i pieprzem do smaku.
    3. Gotuj na małym ogniu przez około 15-20 minut, aż sos zgęstnieje. Odstaw do ostygnięcia.
  3. Formowanie pizzy:
    1. Nagrzej piekarnik do 250°C (lub maksymalnej temperatury, jaką może osiągnąć).
    2. Podziel wyrośnięte ciasto na dwie części i rozwałkuj każdą na okrągły placek o grubości około 0,5 cm.
    3. Przenieś rozwałkowane ciasto na blachę wyłożoną papierem do pieczenia lub na specjalną kamienną płytę do pizzy.
  4. Dodawanie sosu i dodatków:
    1. Posmaruj rozwałkowane ciasto sosem pomidorowym.
    2. Posyp startą mozzarellą i dodaj ulubione dodatki.
  5. Pieczenie:
    1. Wstaw pizzę do nagrzanego piekarnika i piecz przez około 10-15 minut, aż brzegi będą złociste, a ser się roztopi i lekko zrumieni.
  6. Podanie:
    1. Wyjmij pizzę z piekarnika, pokrój na kawałki i podawaj od razu.

Smacznego!

Serwis wykorzystuje pliki cookies. Korzystając ze strony wyrażasz zgodę na wykorzystywanie plików cookies. Akceptuj Dowiedz się więcej