Strona główna » Makaron z sosem pomidorowym

Makaron z sosem pomidorowym

przez Jagoda Młynarz

Makaron z sosem pomidorowym to klasyczne danie kuchni włoskiej, które jest proste w przygotowaniu, a jednocześnie pełne smaku. Sos pomidorowy, będący sercem tego dania, jest przygotowywany ze świeżych lub konserwowych pomidorów, które są duszone z cebulą, czosnkiem i aromatycznymi ziołami, takimi jak oregano i bazylia. Ten aromatyczny sos idealnie łączy się z makaronem, tworząc danie, które jest nie tylko smaczne, ale również pożywne i satysfakcjonujące.

Podstawą tego przepisu są pomidory, które dzięki duszeniu z cebulą i czosnkiem, uwalniają swoje naturalne słodycze i głęboki smak. Dodanie suszonych ziół, takich jak oregano i bazylia, wzbogaca sos o ziołowy aromat, typowy dla kuchni śródziemnomorskiej. Całość doprawiona solą i pieprzem, a także skropiona oliwą z oliwek, tworzy harmonijną kompozycję smaków. Makaron ugotowany al dente doskonale łączy się z sosem, a świeża bazylia i starty parmezan dodają daniu wykwintności.

Makaron z sosem pomidorowym to danie, które można przygotować na szybki obiad lub kolację, a także podać na eleganckie przyjęcie. Jest to przepis, który można dowolnie modyfikować, dodając ulubione składniki, takie jak oliwki, kapary czy pieczarki, aby nadać mu unikalny charakter. Dzięki swojej prostocie i bogactwu smaków, makaron z sosem pomidorowym jest daniem, które zawsze zadowoli każde podniebienie.

Makaron z sosem pomidorowym

Porcje: 4 Czas przygotowania: Czas gotowania:
Wartości odżywcze 350 kcal 10g tłuszczu
Ocena: 5.0/5
( 1 głosów )

SKŁADNIKI

  • 400g makaronu (np. spaghetti, penne)
  • 800g pomidorów z puszki (lub 6 świeżych pomidorów)
  • 1 cebula
  • 2 ząbki czosnku
  • 2 łyżki oliwy z oliwek
  • 1 łyżeczka suszonego oregano
  • 1 łyżeczka suszonej bazylii
  • Sól i pieprz do smaku
  • Świeża bazylia do dekoracji
  • Starty parmezan do podania (opcjonalnie)

INSTRUKCJE

Przygotowanie sosu:

  • Na dużej patelni rozgrzej oliwę z oliwek. Dodaj posiekaną cebulę i czosnek, smaż przez 3-4 minuty, aż zmiękną.
  • Dodaj pomidory (jeśli używasz świeżych, sparz je, obierz ze skórki i pokrój w kostkę). Dopraw oregano, bazylią, solą i pieprzem. Gotuj na małym ogniu przez 20-30 minut, mieszając od czasu do czasu.

Gotowanie makaronu:

  • W międzyczasie ugotuj makaron zgodnie z instrukcją na opakowaniu. Odcedź, zachowując pół szklanki wody z gotowania makaronu.

Łączenie składników:

  • Dodaj ugotowany makaron do sosu, wymieszaj. Jeśli sos jest zbyt gęsty, dodaj trochę zachowanej wody z makaronu.

Podawanie:

  • Nałóż makaron na talerze, udekoruj świeżą bazylią i, jeśli chcesz, posyp startym parmezanem. Podawaj od razu.

UWAGI

  • Pomidory: W sezonie użyj świeżych, dojrzałych pomidorów, aby sos był jeszcze bardziej aromatyczny.
  • Dodatki: Możesz dodać do sosu odrobinę cukru, aby zrównoważyć kwasowość pomidorów.
  • Sos: Przygotowany sos można przechowywać w lodówce przez kilka dni lub zamrozić na później.

Zobacz też inne artykuły

Zostaw komentarz

Serwis wykorzystuje pliki cookies. Korzystając ze strony wyrażasz zgodę na wykorzystywanie plików cookies. Akceptuj Dowiedz się więcej