Makaron z kurkami to danie, które doskonale łączy w sobie kremową konsystencję sosu śmietanowego i intensywny smak świeżych kurek. Delikatne grzyby są najpierw podsmażane na maśle z cebulą i czosnkiem, co podkreśla ich naturalny aromat, a następnie łączone z makaronem i aksamitnym sosem na bazie śmietany. Dodatek białego wina nadaje potrawie subtelnej wykwintności, a parmezan dopełnia całość swoim głębokim smakiem.
Danie to jest idealnym wyborem na elegancką kolację lub wykwintny obiad, który mimo swojego wyrafinowanego smaku, jest szybki i prosty w przygotowaniu. Makaron z kurkami doskonale smakuje, gdy jest podawany na ciepło, udekorowany świeżą natką pietruszki i dodatkowym parmezanem. To klasyczne danie, które z pewnością zachwyci miłośników sezonowych grzybów i kuchni europejskiej.
SKŁADNIKI
- 400g makaronu (tagliatelle, spaghetti lub penne)
- 300g świeżych kurek
- 1 cebula
- 2 ząbki czosnku
- 3 łyżki masła
- 200 ml śmietany kremówki (30% lub 36%)
- 1/2 szklanki białego wina (opcjonalnie)
- 1/2 szklanki startego parmezanu
- Sól i pieprz do smaku
- Świeża natka pietruszki do dekoracji
INSTRUKCJE
Przygotowanie kurek:
- Kurki dokładnie oczyść, a większe pokrój na mniejsze kawałki.
- Cebulę i czosnek drobno posiekaj.
Smażenie kurek:
- Na dużej patelni rozgrzej 2 łyżki masła. Dodaj cebulę i smaż, aż się zeszkli. Następnie dodaj czosnek i smaż przez 1 minutę.
- Dodaj kurki i smaż na średnim ogniu przez 5-7 minut, aż zmiękną i zrumienią się.
Przygotowanie sosu:
- Dodaj białe wino (jeśli używasz) i gotuj przez 2-3 minuty, aż część płynu odparuje.
- Dodaj śmietanę kremówkę i gotuj na małym ogniu, aż sos zgęstnieje.
Łączenie składników:
- Ugotowany makaron odcedź i dodaj do kurek. Wymieszaj, aby makaron dobrze pokrył się sosem.
- Dodaj starty parmezan i wymieszaj.
Podawanie:
- Nałóż makaron na talerze, udekoruj świeżą natką pietruszki i posyp dodatkowym parmezanem.
UWAGI
- Kurki: Upewnij się, że kurki są dokładnie oczyszczone, aby uniknąć piasku w potrawie.
- Makaron: Użyj makaronu ugotowanego al dente, aby danie miało odpowiednią teksturę.
Polski
English (UK)