Makaron z pieczarkami i pesto to szybkie, aromatyczne danie idealne na każdą okazję. Kombinacja kremowego pesto, smażonych pieczarek i al dente makaronu tworzy harmonijną kompozycję smaków, która zadowoli każde podniebienie. Świeże pieczarki dodają daniu głębokiego smaku umami, a pesto nadaje intensywnego, ziołowego aromatu. Dodatek śmietany kremówki sprawia, że sos jest aksamitnie gładki i kremowy.
Przygotowanie tego dania jest proste i szybkie. Wystarczy ugotować makaron, usmażyć pieczarki z czosnkiem i połączyć wszystko z aromatycznym pesto. To doskonałe danie na szybki obiad lub elegancką kolację, które można przygotować w mniej niż 30 minut. Makaron z pieczarkami i pesto to również danie, które można łatwo modyfikować, dodając ulubione warzywa czy zmieniając rodzaj pesto.
Makaron z pieczarkami i pesto to idealna propozycja dla miłośników kuchni włoskiej, którzy cenią sobie prostotę i intensywne smaki. Podawane z chrupiącym chlebem i sałatką, to danie stanowi pełny, zbilansowany posiłek, który z pewnością zachwyci każdego.
SKŁADNIKI
- 400g makaronu (np. spaghetti, fettuccine)
- 400g pieczarek
- 3 łyżki oliwy z oliwek
- 3 ząbki czosnku, posiekane
- 1 szklanka pesto (domowe lub kupne)
- 1/4 szklanki śmietany kremówki (opcjonalnie)
- Sól i pieprz do smaku
- Świeża bazylia do dekoracji
- Starty parmezan do podania
INSTRUKCJE
Gotowanie makaronu:
- Ugotuj makaron al dente zgodnie z instrukcją na opakowaniu. Odcedź, zachowując pół szklanki wody z gotowania makaronu.
Przygotowanie pieczarek:
- Pieczarki umyj i pokrój w plasterki.
- Na dużej patelni rozgrzej oliwę z oliwek. Dodaj pieczarki i smaż na średnim ogniu przez 5-7 minut, aż będą złociste i miękkie.
- Dodaj posiekany czosnek i smaż przez kolejne 1-2 minuty.
Łączenie składników:
- Dodaj pesto do pieczarek na patelni, dobrze wymieszaj.
- Dodaj ugotowany makaron i, jeśli używasz, śmietanę kremówkę. Wymieszaj, aby wszystkie składniki się połączyły. Jeśli sos jest zbyt gęsty, dodaj trochę zachowanej wody z gotowania makaronu.
Doprawianie:
- Dopraw solą i pieprzem do smaku.
Podawanie:
- Nałóż makaron na talerze, udekoruj świeżą bazylią i posyp startym parmezanem. Podawaj od razu.
UWAGI
- Pieczarki: Możesz użyć mieszanki różnych grzybów, takich jak shiitake lub boczniaki, aby wzbogacić smak.
- Pesto: Domowe pesto z bazylii, czosnku, orzeszków piniowych, parmezanu i oliwy z oliwek jest idealne, ale dobrej jakości kupne pesto też się sprawdzi.
- Konsystencja: Śmietana kremówka jest opcjonalna, ale dodaje kremowej konsystencji. Możesz ją zastąpić mlekiem kokosowym lub pominąć, jeśli wolisz lżejszą wersję.
Polski
English (UK)