Nie wiesz, co dziś ugotować? Zainspiruj się w kilka sekund!
Sycąca zupa dyniowa to idealne danie na chłodne dni, pełne smaku i aromatu. Głównym składnikiem jest dynia, która nadaje zupie kremowej konsystencji i delikatnej słodyczy. Dodatek marchewki, ziemniaków, cebuli i czosnku wzbogaca smak, a curry i imbir dodają pikantnego i aromatycznego akcentu. Mleko kokosowe nadaje zupie aksamitnej konsystencji i egzotycznego smaku, który doskonale komponuje się z dynią. Zupa jest łatwa do przygotowania i doskonale sprawdza się jako zdrowy i pożywny posiłek na obiad lub kolację.
[inline_related_posts title=”Możesz być zainteresowany” title_align=”left” style=”list” number=”4″ align=”none” ids=”” by=”categories” orderby=”rand” order=”DESC” hide_thumb=”no” thumb_right=”no” views=”no” date=”yes” grid_columns=”2″ post_type=”” tax=””]
Przygotowanie zupy dyniowej jest proste i szybkie. Wszystkie składniki gotują się razem, a następnie są blendowane na gładki krem. Dodanie mleka kokosowego na końcu sprawia, że zupa jest wyjątkowo kremowa i delikatna. Można ją podawać z różnymi dodatkami, takimi jak świeża kolendra, pestki dyni czy jogurt naturalny, co dodaje jej uroku i wzbogaca smak.
Sycąca zupa dyniowa to doskonały wybór dla osób szukających zdrowych i pożywnych posiłków. Jest pełna witamin i minerałów, a jednocześnie niskokaloryczna. To idealne danie na zimowe wieczory, które rozgrzeje i nasyci każdego.
Ingredients
- 1 kg dyni (np. hokkaido lub piżmowej)
- 1 duża cebula
- 2 ząbki czosnku
- 2 marchewki
- 2 ziemniaki
- 1 litr bulionu warzywnego
- 200 ml mleka kokosowego
- 2 łyżki oliwy z oliwek
- 1 łyżeczka curry w proszku
- 1 łyżeczka świeżo startego imbiru
- Sól i pieprz do smaku
- Świeża kolendra do dekoracji
- Pestki dyni do posypania (opcjonalnie)
Instructions
Przygotowanie warzyw:
- Dynię obierz, usuń nasiona i pokrój w kostkę.
- Cebulę, czosnek, marchewki i ziemniaki obierz i pokrój w kostkę.
Smażenie warzyw:
- W dużym garnku rozgrzej oliwę z oliwek. Dodaj cebulę i czosnek, smaż na średnim ogniu, aż zmiękną, około 5 minut.
- Dodaj marchew, ziemniaki i dynię. Smaż przez kolejne 5 minut.
Gotowanie zupy:
- Dodaj curry w proszku i świeży imbir, smaż przez 1-2 minuty, aż uwolnią się aromaty.
- Wlej bulion warzywny, doprowadź do wrzenia, a następnie zmniejsz ogień i gotuj na małym ogniu przez około 20-25 minut, aż warzywa będą miękkie.
Blendowanie:
- Zupę zmiksuj na gładki krem za pomocą blendera ręcznego. Dodaj mleko kokosowe, sól i pieprz do smaku. Mieszaj, aż składniki się połączą i zupa będzie jednolita.
Podawanie:
- Zupę podawaj gorącą, udekorowaną świeżą kolendrą i posypaną pestkami dyni.
Notes
- Dynię: Możesz upiec dynię przed dodaniem do zupy, aby uzyskać głębszy smak.
- Mleko kokosowe: Możesz zastąpić innym roślinnym mlekiem lub śmietaną, aby dostosować smak i konsystencję.
- Dodatki: Dodaj łyżkę jogurtu naturalnego lub kwaśnej śmietany przed podaniem dla dodatkowego kremowego smaku.
