Strona główna » Sycąca zupa dyniowa

Sycąca zupa dyniowa

przez Jagoda Młynarz

Sycąca zupa dyniowa to idealne danie na chłodne dni, pełne smaku i aromatu. Głównym składnikiem jest dynia, która nadaje zupie kremowej konsystencji i delikatnej słodyczy. Dodatek marchewki, ziemniaków, cebuli i czosnku wzbogaca smak, a curry i imbir dodają pikantnego i aromatycznego akcentu. Mleko kokosowe nadaje zupie aksamitnej konsystencji i egzotycznego smaku, który doskonale komponuje się z dynią. Zupa jest łatwa do przygotowania i doskonale sprawdza się jako zdrowy i pożywny posiłek na obiad lub kolację.

Przygotowanie zupy dyniowej jest proste i szybkie. Wszystkie składniki gotują się razem, a następnie są blendowane na gładki krem. Dodanie mleka kokosowego na końcu sprawia, że zupa jest wyjątkowo kremowa i delikatna. Można ją podawać z różnymi dodatkami, takimi jak świeża kolendra, pestki dyni czy jogurt naturalny, co dodaje jej uroku i wzbogaca smak.

Sycąca zupa dyniowa to doskonały wybór dla osób szukających zdrowych i pożywnych posiłków. Jest pełna witamin i minerałów, a jednocześnie niskokaloryczna. To idealne danie na zimowe wieczory, które rozgrzeje i nasyci każdego.

Sycąca zupa dyniowa

Porcje: 4 Czas przygotowania: Czas gotowania:
Wartości odżywcze 250 kcal 12g tłuszczu
Ocena: 5.0/5
( 1 głosów )

SKŁADNIKI

  • 1 kg dyni (np. hokkaido lub piżmowej)
  • 1 duża cebula
  • 2 ząbki czosnku
  • 2 marchewki
  • 2 ziemniaki
  • 1 litr bulionu warzywnego
  • 200 ml mleka kokosowego
  • 2 łyżki oliwy z oliwek
  • 1 łyżeczka curry w proszku
  • 1 łyżeczka świeżo startego imbiru
  • Sól i pieprz do smaku
  • Świeża kolendra do dekoracji
  • Pestki dyni do posypania (opcjonalnie)

INSTRUKCJE

Przygotowanie warzyw:

  • Dynię obierz, usuń nasiona i pokrój w kostkę.
  • Cebulę, czosnek, marchewki i ziemniaki obierz i pokrój w kostkę.

Smażenie warzyw:

  • W dużym garnku rozgrzej oliwę z oliwek. Dodaj cebulę i czosnek, smaż na średnim ogniu, aż zmiękną, około 5 minut.
  • Dodaj marchew, ziemniaki i dynię. Smaż przez kolejne 5 minut.

Gotowanie zupy:

  • Dodaj curry w proszku i świeży imbir, smaż przez 1-2 minuty, aż uwolnią się aromaty.
  • Wlej bulion warzywny, doprowadź do wrzenia, a następnie zmniejsz ogień i gotuj na małym ogniu przez około 20-25 minut, aż warzywa będą miękkie.

Blendowanie:

  • Zupę zmiksuj na gładki krem za pomocą blendera ręcznego. Dodaj mleko kokosowe, sól i pieprz do smaku. Mieszaj, aż składniki się połączą i zupa będzie jednolita.

Podawanie:

  • Zupę podawaj gorącą, udekorowaną świeżą kolendrą i posypaną pestkami dyni.

UWAGI

  • Dynię: Możesz upiec dynię przed dodaniem do zupy, aby uzyskać głębszy smak.
  • Mleko kokosowe: Możesz zastąpić innym roślinnym mlekiem lub śmietaną, aby dostosować smak i konsystencję.
  • Dodatki: Dodaj łyżkę jogurtu naturalnego lub kwaśnej śmietany przed podaniem dla dodatkowego kremowego smaku.

Zobacz też inne artykuły

Zostaw komentarz

Serwis wykorzystuje pliki cookies. Korzystając ze strony wyrażasz zgodę na wykorzystywanie plików cookies. Akceptuj Dowiedz się więcej