Nie wiesz, co dziś ugotować? Zainspiruj się w kilka sekund!
Klasyczny gulasz wołowy z warzywami to pełne smaku, sycące danie idealne na chłodne dni. Delikatne kawałki wołowiny duszone w aromatycznym bulionie z dodatkiem pomidorów, papryki, marchewki i ziemniaków, tworzą gęstą, bogatą zupę, która rozgrzewa i nasyca. Gotowanie na wolnym ogniu pozwala mięsu nabrać pełni smaku i delikatności, a dodatek przypraw takich jak tymianek i papryka wędzona nadaje daniu wyjątkowego aromatu.
[inline_related_posts title=”Możesz być zainteresowany” title_align=”left” style=”list” number=”4″ align=”none” ids=”” by=”categories” orderby=”rand” order=”DESC” hide_thumb=”no” thumb_right=”no” views=”no” date=”yes” grid_columns=”2″ post_type=”” tax=””]
Przygotowanie gulaszu jest stosunkowo proste, ale wymaga czasu, aby mięso mogło się dobrze ugotować i zmięknąć. Najpierw mięso jest obsmażane na złocisty kolor, co zamyka soki w środku, a następnie duszone razem z warzywami i przyprawami. Pod koniec gotowania całość nabiera gęstej, aksamitnej konsystencji, a smaki łączą się w harmonijną całość.
Gulasz wołowy z warzywami to danie, które można modyfikować według własnych upodobań, dodając ulubione warzywa lub przyprawy. Jest doskonałym wyborem na rodzinny obiad, przyjęcie lub posiłek na każdy dzień, kiedy potrzebujesz czegoś sycącego i aromatycznego. Podawany z chrupiącym chlebem, kaszą lub ziemniakami, gulasz ten z pewnością zadowoli każde podniebienie.
Ingredients
- 800g wołowiny na gulasz (np. łopatka, karkówka)
- 2 łyżki oleju roślinnego
- 2 cebule
- 3 ząbki czosnku
- 2 marchewki
- 2 ziemniaki
- 2 łodygi selera naciowego
- 1 czerwona papryka
- 1 puszka pomidorów krojonych (400g)
- 2 łyżki koncentratu pomidorowego
- 1 litr bulionu wołowego
- 2 liście laurowe
- 1 łyżeczka suszonego tymianku
- 1 łyżeczka papryki wędzonej
- Sól i pieprz do smaku
- Świeża natka pietruszki do dekoracji
Instructions
Przygotowanie wołowiny:
- Wołowinę pokrój na kawałki o boku około 2-3 cm. Oprósz solą i pieprzem.
- Na dużej patelni rozgrzej olej roślinny i obsmaż kawałki wołowiny z każdej strony, aż będą złociste. Przełóż do dużego garnka.
Przygotowanie warzyw:
- Cebule, marchewki, ziemniaki, seler i paprykę pokrój w kostkę.
- Na tej samej patelni, na której smażyła się wołowina, podsmaż cebulę, czosnek, marchew, seler i paprykę przez około 5 minut, aż zmiękną. Dodaj do garnka z wołowiną.
Gotowanie gulaszu:
- Do garnka z wołowiną i warzywami dodaj pomidory krojone, koncentrat pomidorowy, bulion wołowy, liście laurowe, tymianek i paprykę wędzoną.
- Doprowadź do wrzenia, a następnie zmniejsz ogień i gotuj na małym ogniu przez około 1,5-2 godziny, aż mięso będzie miękkie, a smaki się połączą.
- Dopraw solą i pieprzem do smaku.
Podawanie:
- Gulasz podawaj gorący, posypany świeżą natką pietruszki.
Notes
- Wołowina: Upewnij się, że mięso jest dobrze obsmażone, aby zachowało soczystość.
- Warzywa: Możesz dodać inne ulubione warzywa, takie jak groszek lub korzeń pietruszki.
- Smak: Jeśli gulasz jest zbyt gęsty, dodaj więcej bulionu. Jeśli zbyt rzadki, gotuj bez przykrycia, aby odparować nadmiar płynu.
